San Valentín, uno de los tres momentos del año que impulsan las ventas de bombones y caramelos en España
San Valentín se ha consolidado como uno de los tres momentos del año clave para el sector del dulce, siendo una fecha que impulsa la venta de chocolates, bombones y caramelos en España, según informa la Asociación Española del Dulce (Produlce).
En concreto, San Valentín, en cuanto a volumen de ventas, se ha convertido, junto con la Navidad y Halloween, en uno de los principales periodos del año, como reconocen las empresas asociadas de Produlce, que confirman un aumento significativo en la compra de chocolates y dulces que en algunos casos puede llegar a duplicar el promedio anual.
De esta forma, con una facturación anual total de 7.500 millones de euros en 2023, el sector del dulce demuestra que tradición e innovación pueden convivir para ofrecer a los consumidores productos que sorprenden y emocionan.
En este contexto, el cacao y el chocolate son el segmento más importante del sector, con una facturación anual de 1.858 millones de euros en 2023, lo que representa un crecimiento del 8,8% en valor respecto al año anterior.
Este liderazgo no solo se debe a su popularidad en fechas claves para la industria como el 14 de febrero, sino también a su capacidad para reinventarse. En los últimos años, ha intensificado sus esfuerzos en el desarrollo de opciones más saludables, como chocolates con menos azúcar, mayor porcentaje de cacao y formatos sostenibles.
Las tendencias actuales mantienen los tradicionales formatos en forma de corazón, pero con reformulaciones de chocolates con rellenos como fresa y crema, y nuevas combinaciones de cacao con frutos secos o sabores exóticos como pistacho y caramelo salado. Además, el packaging reciclable y las iniciativas de comercio justo refuerzan el compromiso del sector con la sostenibilidad.
«El sector del cacao y el chocolate no solo es clave en el Día de San Valentín, sino que también representa un pilar fundamental en la economía española, con una industria que genera empleo estable y de calidad, especialmente en zonas rurales. La evolución del sector en los últimos años ha demostrado su capacidad para innovar sin perder su esencia, respondiendo a las nuevas tendencias de consumo con productos más saludables, sostenibles y con un alto valor añadido», ha asegurado el secretario general de Produlce, Rubén Moreno.
Respecto a la exportación, San Valentín todavía no se sitúa al nivel de otros eventos estacionales como Navidad o Halloween, pero se detecta una evolución positiva, con un crecimiento sostenido en mercados internacionales. Además, el sector del cacao y el chocolate continúa su expansión exterior, alcanzando 573 millones de euros en exportaciones en 2023, lo que supone un aumento del 15% respecto al año anterior con Francia, Portugal y Reino Unido como principales mercados.
Por otro lado, los bombones y chocolates suelen ser los protagonistas durante la campaña de San Valentín, pero cada vez más el sector de los caramelos y chicles refuerza su posición como regalo en estos días. En 2023, este segmento generó 1.397 millones de euros, experimentando un crecimiento del 20,1% en valor gracias a su capacidad para innovar en formatos, sabores y opciones funcionales.
Las piruletas, caramelos con formas temáticas y chicles con ediciones especiales para San Valentín se han convertido en productos imprescindibles en estas fechas. Además, el sector también responde a las demandas de los consumidores con caramelos sin azúcar, veganos y naturales, así como envases más sostenibles.
En cuanto al mercado internacional, los caramelos y chicles lideran las exportaciones del sector del dulce con 779 millones de euros en 2023 con Estados Unidos, Francia y Alemania como los principales destinos.
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Source: Europapress