Las notas de El Bierzo recorrerán Roma, Amalfi y Madrid con Gancedo
Los vinos de El Bierzo son reconocidos en todo el mundo por su alta calidad, las variedades de uvas Godello en vinos blancos, y Mencía en tintos y rosados, han acaparado la atención de expertos de todo el mundo. Bodegas y Viñedos Gancedo, con la mayor extensión de viñedo viejo y ecológico del territorio, se llevaron las notas de El Bierzo en el final del mes de septiembre y a lo largo de octubre a Italia en Roma y Amalfi, y en España a Madrid, en tres eventos significativos.
Comenzará este viaje con la presencia de Gancedo el día 30 de septiembre en la semifinal internacional del prestigioso concurso de cocina profesional, Chef Balfegó, en la ciudad de Roma, donde un jurado que suma siete estrellas Michelin juzgará el trabajo de cinco cocineros llegados de toda Italia que optan a ser los ganadores y representantes de Italia en la gran final de Madrid, el jurado estará compuesto por Riccardo Monco (Enoteca Pinchiorri***- Fierenze), Paolo Casagrande (Lasarte*** – Barcelona), y Francesco Apreda (Idylio by Apreda* – Roma). Se conocerá el premio en una fiesta donde los más destacados profesionales del sector de la hostelería italiana, 250, vivirán en directo el kaitai de un atún rojo y la mejor gastronomía elaborada con este rey de los mares que será acompañada con los vinos Gancedo, Capricho Val de Paxariñas Godello, y los vinos elaborados con la variedad Mencía, Capricho Val de Paxariñas rosado y Xestal.
La siguiente parada italiana de Gancedo será en Amalfi, donde los chefs Samuel Naveira (Rte. MU.NA* – Ponferrada) y Alessandro Tormolino (Rte. Sensi* – Amalfi) cocinarán juntos el 21 de octubre en el restaurante Sensi*.
Las cocinas, berciana de Samuel, y mediterránea de Alessandro, serán las compañeras de cinco vinos de Bodegas y Viñedos Gancedo, Capricho Val de Paxariñas Godello, y los vinos elaborados con la variedad Mencía, Capricho Val de Paxariñas rosado, Herencia del Capricho Godello, Ucedo Mencía y La Senda de la Higuera Malvasía.
En Madrid los vinos de Gancedo serán la referencia enológica de una espectacular, internacional y muy esperada noche, la que ya llaman la fiesta de la gastronomía en el país y que se celebrará el día 28 de octubre como cierre de la final de la competición de cocina profesional Chef Balfegó que este año ha sumado cinco puntos del mapa internacionales, Portugal, Benelux, Italia, Alemania y España y donde un elenco de estrellas Michelin se darán cita en el escenario, en la mesa del jurado y como invitados. Más de 500 profesionales del sector podrán disfrutar las variedades de blanco, rosado y tinto de Gancedo, junto a los platos de atún rojo Balfegó que se servirán después de la entrega de premios a los ocho chefs que han resultado seleccionados entre 27 finalistas que representan a restaurantes que suman 20 estrellas Michelin.
Los vinos de Bodegas y Viñedos Gancedo se consolidan como vinos gastronómicos, su presencia en las grandes salas y en estos destacados eventos gastronómicos, donde se dan cita las grandes figuras de la alta gastronomía y la élite de la sumillería, lo evidencian.
