Blendhub se alía con Nucaps para desarrollar ingredientes funcionales personalizados para la nutrición

Blendhub, que opera la primera red mundial multilocalizada de centros de producción de alimentos en polvo, y Nucaps, plataforma de desarrollo nanotecnológico creada en Navarra, han firmado una alianza estratégica para desarrollar ingredientes funcionales personalizados dirigidos al mercado de la nutrición y la salud, según han informado en un comunicado.

En concreto, ambas firmas trabajan con tecnologías complementarias y destacan no solo por la innovación en el ámbito de los ingredientes funcionales y la nutrición personalizada, sino también por sus modelos de negocio basados en servicio.

Con esta alianza podrán compartir sus desarrollos tecnológicos, infraestructura y conocimiento con el fin de seguir innovando y captando el crecimiento en la industria de la salud y la nutrición.

Nucaps ha desarrollado una tecnología pionera de encapsulación para el desarrollo industrial de nanocápsulas y biocápsulas para bioactivos y probióticos. Además, su capacidad tecnológica permite personalizar los productos y adaptar los desarrollos a infinidad de sustancias, aplicaciones y recetas finales.

Por su parte, Blendhub pone a disposición de Nucaps y de sus clientes su plataforma de Food-as-a-service (Alimentos como Servicio) para ayudar a cualquier empresa alimentaria a diseñar, producir y lanzar productos innovadores en cualquier parte del mundo.

Además, Blendhub ofrece infraestructura como servicio para producir de forma localizada, más cerca de las materias primas y los consumidores finales, a través de una red de fábricas portátiles, que está presente en cuatro continentes, además de facilitar la validación de los nuevosingredientes y formulaciones mediante el software como servicio de Chemometric Brain.