El 43% de los españoles declara estar interesado en el veganismo, según ElTenedor

El 43% de los españoles ha declarado estar interesado en la tendencia gastronómica de la comida vegana, según un estudio de ElTenedor elaborado con motivo del día mundial del veganismo, que se celebra el próximo 1 de noviembre.

El estudio también señala que Italia es el país que tiene mayor número de restaurantes veganos en Europa, con el 22% de los establecimientos listados por ElTenedor. Le siguen Dinamarca, con un 20% y Bélgica, con un 17%. España, por su parte, ocupa el cuarto lugar, con un 14%.

Por ciudades, París es la que más restaurantes tiene, con 293 restaurantes, por delante de Barcelona, con 266 y Roma, con 264. En España, Madrid cuenta con 124 restaurantes veganos y Valencia con 55.

Asimismo, el estudio señala que el veganismo es una de las tendencias con más éxito entre las mujeres, ya que cerca del 53% se declara interesada en este tipo de alimentación. Tan solo el 23% de los hombres y el 16% de mujeres no saben qué es el veganismo.