El Consorcio del Jamón Serrano estima que los aranceles encarecererán entre 8 y 9 millones las exportaciones

El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) estima que los aranceles anunciados por la Administración Trump encarecerán las exportaciones del sector entre ocho y nueve millones de euros, suponiendo que se mantengan los actuales volúmenes de exportación, algo de lo que dudan, según ha informado la organización en un comunicado.

En concreto, durante los últimos años el mercado estadounidense ha registrado un aumento sostenido en la demanda de productos agroalimentarios españoles, situándose como el quinto socio comercial global de España y el principal extracomunitario.

Así, el crecimiento en los últimos cinco años del sector del jamón curado en este mercado ha sido del 49,78% en volumen y del 74,02% en valor.

«Por tanto, es necesario tener en cuenta que Estados Unidos supone un mercado muy importante para el sector del jamón serrano español», según ha asegurado el CJSE en su comunicado.

Estados Unidos terminó el año 2024 con una cifra de volumen total de más de 3.000 kilogramos, lo que supone un 35,8% más que en el año 2023. A pesar de que se observó un descenso en el precio medio de 3,26%, siendo éste de 13,92 euros por kilogramo, el valor llegó a situarse en más de 42 millones de euros, un 31,37% más respecto al año anterior.

«La búsqueda de mercados alternativos puede ser una solución a largo plazo, pero hoy por hoy, no vemos la forma de evitar una posible caída de las exportaciones por el impacto económico que se prevé, ya que a Estados Unidos se exportan cerca de medio millón de piezas entre jamón serrano e ibérico y no hay ningún mercado que pueda absorber tal cantidad en poco tiempo», ha comentado la organización.

Desde El CJSE, y también desde las empresas que se encuentran operativas en este mercado, se han invertido muchos recursos en dar a conocer y vender allí sus productos como para abandonar el mercado americano «sin buscar alternativas y acuerdos».

Igualmente, desde el Consorcio del Jamón Serrano esperan que esta situación les afecte lo menos posible, ya que está en marcha un plan de promoción que se mantiene en el mercado estadounidense junto a DOP Cava, iniciado el pasado 2024 con apoyo de la Unión Europea, en el que culminarán sus acciones de promoción en 2027 tras invertir cerca de 2 millones de euros en este país.

Por último, desde el CJSE han querido mostrar su compromiso con la Administración y demás instituciones españolas, «conscientes del apoyo que están mostrando hacia la industria alimentaria española».