El restaurante madrileño Juana la Loca cambia Latina por el barrio de Salamanca 24 años después de su apertura

El restaurante madrileño Juana la Loca, icónica taberna castiza, ha cambiado el barrio madrileño de La Latina por el de Salamanca 24 años después de su apertura, reabriendo sus puertas en la Calle Recoletos 10.

Así, tras haberse «consagrado» en el barrio que le vio nacer, La Latina, el restaurante inicia un nuevo capítulo con una propuesta renovada que pretende combinar arte, diseño y gastronomía.

En concreto, dicha transformación ha sido liderada por la diseñadora argentina Regina del Carril, en colaboración con el estudio madrileño In Situ, siendo el resultado un espacio ecléctico, pero que, gracias a su iluminación y música de fondo, consigue al mismo tiempo ser acogedor.

CUENTA CON UNA BARRA Y UN SALÓN PRIVADO

De esta forma, al cruzar el umbral del local, el vestíbulo recibe a los comensales con una combinación de suelos de mosaicos venecianos y madera noble, estando la sala principal presidida por retratos de mujeres icónicas y rompedoras de estereotipos como Marylin Monroe o Rihanna. Uno de los elementos principales de la sala es su barra de acero inoxidable, diseñada para albergar a 25 comensales.

Sin embargo, este restaurante, proyecto liderado principalmente por empresarios uruguayos y argentinos, también cuenta con un salón privado, con capacidad para hasta 25 personas, «ideal para eventos como cenas familiares, reuniones corporativas o celebraciones íntimas».

Su propuesta gastronómica, que enriquece la tradición española con platos representativos de todas las regiones del país con influencias peruanas, japonesas y rioplatenses, busca la hispanidad a través de estas reinterpretaciones, al mismo tiempo que continuar con el legado iniciado por la familia fundadora.

Así, en su carta se puede encontrar su famosa tortilla, considerada como una de las mejores de Madrid, mientras que sus pintxos gourmet también adquieren un lugar relevante en la oferta gastronómica que ofrece este local, que tiene como objetivo no perder su esencia, para lo que ha mantenido el mismo equipo que dirigía el restaurante en la antigua localización de La Latina.