FIAB celebra la Ley de Desperdicio Alimentario, pero cree que hay aspectos que se pueden mejorar

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) considera que la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, que recibió luz verde ayer en el Congreso de los Diputados, es «positiva» al abordar un problema global y una pérdida de riqueza que se produce a lo largo de toda la cadena, pero cree que hay aspectos que se pueden mejorar, según informa en un comunicado.

En concreto, la patronal de la alimentación y bebidas considera que la norma cumple un objetivo social «al luchar contra el desperdicio de comida y lograr una mayor eficiencia en el reparto de recursos», otro ambiental, ya que «evitar el desperdicio implica menor consumo de recursos naturales, energía, menor huella ambiental y también menos residuos y es una de las principales palancas para asegurar la protección de los ecosistemas».

Además, considera que tiene una finalidad económica, ya que el gasto de recursos que supone producir productos que acaban siendo desperdiciados es poco eficiente en cuanto a la gestión.

Sin embargo, FIAB cree que esta norma todavía tiene aspectos que se podrían mejorar, como que el régimen sancionador no sea tan desproporcionado, sino que exista una coherencia entre la penalización y la infracción ya que es preferible ofrecer incentivos a imponer sanciones.

La industria de alimentación y bebidas lleva mucho tiempo trabajando para minimizar el desperdicio y a partir de la publicación de la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario seguirá haciéndolo con unos planes que servirán de ayuda para que la prevención y la minimización sea cada vez mayor.

Respecto a la donación de alimentos para el consumo humano, que está recogido por la Ley, FIAB ha recordado que el sector ya lleva años realizando donaciones de alimentos y esta norma viene a armonizar lo que ya se hacía.

«Además de las donaciones para consumo humano, la industria alimentaria lleva tiempo poniendo en marcha el aprovechamiento de los subproductos para incorporarlos a la propia cadena o para abrir nuevas líneas de negocio a partir de estos subproductos», ha asegurado la directora de Competitividad y Sostenibilidad de FIAB, Paloma Sánchez Pello.