La española Hundred repite por segundo año como la Mejor Hamburguesa del Mundo

Soul Coffee (Valencia) y Briochef (Madrid), entre las 25 mejores del mundo

La hamburguesería española Hundred, que cuenta con restaurantes en Valencia y Madrid, ha reeditado el título por segundo año consecutivo como la Mejor Hamburgesa del Mundo, según la guía The World s Best Burgers .

En concreto, la enseña valenciana continúa siendo la única hamburguesería no estadounidense en liderar el ranking en toda su historia, seguida por la norteamericana Pizza Loves Emily, segunda clasificada, y la brasileña Holy Burger con sede en Sao Paulo, en tercera posición.

De esta forma, el jurado ha vuelto a elegir a Hundred Burgers como la mejor del mundo por su «atención al detalle, su foco extremo en la artesanía y su constante evolución», además de destacar la «intensidad de sabor cárnico y su perfecto match con el pan demi brioche» de la cadena.

Hundred Burgers, fundada en 2020 por Alex González-Urbón y Ezequiel Maldjian, cuenta con cuatro restaurantes en Valencia y tres en Madrid, mientras que está disponible a domicilio solo a través de Glovo.

El cofundador de Hundred, Alex González-Urbon, se ha congratulado de este reconocimiento que supone «la recompensa al enorme esfuerzo y sacrificio» de todo el equipo, así como un «recordatorio de que priorizar la calidad y la artesanía sobre el crecimiento es el camino correcto».

Por su parte, Ezequiel Maldjian ha señalado que el reconocimiento es tal que algunos free tours del centro de Valencia paran en la puerta del local. «Explican a los turistas que ahí dentro se cocina la mejor hamburguesa del mundo. No hay nada más bonito que eso. Ahora tenemos el deber y la responsabilidad de no bajar el nivel y de estar a la altura de este galardón», ha subrayado.

En el ranking de las 25 mejores hamburguesas del mundo también están presentes otras dos enseñas españolas como son la valenciana Soul Coffee, que ocupa el puesto 10, mientras que la madrileña Briochef se sitúa en el puesto 17.