Makro impulsará los productos sostenibles en el sector de la hostelería en Gastrónoma

Makro impulsará los productos sostenibles y el talento en el sector de la hostelería en Gastrónoma, la feria gastronómica del Mediterráneo, un congreso que sirve como punto de encuentro para los profesionales hosteleros, durante los días 10, 11 y 12 de noviembre en Valencia.

Además, Makro ha preparado un programa de talleres en su Aula Makro de la mano de chefs como Santiago Garrido, del restaurante Casa la Pepa; Iñigo Lavado, del restaurante Iñigo Lavado; Miguel Ángel Mayor, del restaurante Sucede o Ángela Torres, del restaurante Ángela Torres.

A través de la iniciativa ADN Local, Makro pone a disposición de los hosteleros más de 9.000 referencias de alimentación, perecedero, pescados, frutas y verduras procedentes de más de 1.000 productores locales. Así, la compañía fomenta la producción local de alimentos.

Asimismo, ADN Local se asienta sobre los productores locales, el producto y el territorio, para visibilizar el esfuerzo y trabajo diario de los productores locales.