Cantabria pierde dos estrellas Michelín
La noche de la Guía Michelín, los premios más importantes de la gastronomía, no fue buena para la hostelería cántabra. Dos de los restaurantes laureados han perdido sus reconocimientos. ‘El Nuevo Molino’ (Puente Arce) ha perdido la Estrella Michelín que consiguió en 2008, lo que es sin duda un duro varapalo para todo el equipo del establecimiento. El otro restaurante castigado en esta edición de la famosa guía es ‘La Bicicleta ‘ (Hoznayo), que pierde la estrella verde –por su cocina sostenible– conseguida en 2020.
El resto de establecimientos cántabros conservarán en 2024 los galardones conseguidos en otras ediciones. Así, el ‘Cenador de Amós’, del chef navarro Jesús Sánchez, continúa con sus cuatro estrellas (una de ellas, verde) y ‘La Casona del Judío’, de Sergio Bastard continúa teniendo dos (una de ellas, verde también). Mantienen una estrella los restaurantes ‘El Serbal’, de Rafael Prieto; ‘La Bicicleta’, de Eduardo Quintana y ‘Ls Solana’, de Ignacio Solana.
La Guía solo dejó un nuevo reconocimiento en Cantabria, el de Prada a Tope de Treceño como ‘Bib Gourmand’, que premia la relación calidad/precio ofreciendo un menú completo para el día a día.
La Gala de la Guía Michelin 2024 ha reunido este martes a 750 invitados en el Centre de Convencions Internacionals de Barcelona (CCIB) que gestiona Fira de Barcelona. El presentador Andreu Buenafuente y la periodista Ainhoa Arbizu han ejercido de maestros de ceremonias en una gala que, por primera vez ha repartido solo las estrellas de España, una gala diferente a la que las entrega en el país vecino, Portugal.
A nivel nacional, el número de restaurantes estelares sigue en aumento. La selección de la Guía Michelín España 2024 distingue 272 restaurantes con Estrellas. Entre ellos, hay 15 con tres Estrellas (2 novedades), 32 con dos Estrellas (1 novedad) y 225 con una Estrella (uno de ellos está en Andorra y hay 31 novedades).
